Niveau 2 : Moyen
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Séjour (+33) 06 48 20 71 48 / Gîte : (+33) 06 15 97 90 28 / Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Cévennes : Le Chemin du Tarn

De Ste Enimie à Millau

5 jours

à partir de 550 €

- Itinérant en linéaire

Liberté

Rando à pied

Hôtel ** ou similaire : Chambre de 2 à 3 avec douche et WC privatisés

Niveau 2 : 4 à 5 heures de marche par jour. Itinéraire vallonné de 15 à 20 kms ou itinéraire de montagne avec dénivelés de 400 à 600 m.

Code séjour : 01CHTPL

Réserver en ligne ou Télécharger le bulletin d'inscription

les Gorges du Tarn...

Encaissées entre les Causses de Sauveterre et Méjean, le paysage suit le Tarn sur près de 53 kilomètres. Le rythme de cette rando sera chaque jour selon votre envie : Votre parcours passera au fil de l'eau avec la possibiité de prendre de la hauteur sur les Grands Causses et de dominer alors toutes les gorges pour profiter des plus beaux points de vues.

 

Cette semaine sera dédiée à prendre le temps d'observer, de s'arrêter dans les villages, de flaner les pieds dans l'eau...

Au départ du village du Rozier, deux grandes gorges ouvrent les plateaux calcaires en d'immenses failles qui forment un paysage vertical : Les gorges du Tarn et de la Jonte. votre itinéraire remonte les gorges du Tarn jusqu'au village de Ste Enimie et rescendra doucement pour rejoindre les gorges de la Jonte en fin de semaine.

 

Une étape pourra se faire en kayak!

 

Séjour labélisé ECOTOURISME en partenariat avec le Parc Naturel Régional des Grands Causses et des Cevennes

 

 



Dates et prix

Prix du séjour en formule gîte

Départ tous les jours de l’année, à votre convenance. (sous réserve de disponibilité des hébergements)

Tarif par personne sur la base d’une chambre à partager en gîte : 495€

Nuit supplémentaire en 1/2 pension avant ou après votre séjour : 45€

 

Tarif des activités par personne avec prêt de matériel :

Via ferrata 50€

Canoé kayak 30€

Spéléo 40€

Parapente 90€

VTT et VTT électrique 45€

 

Pour les autres demandes : nous consulter



Le prix comprend

- Les frais d’organisation

- Le bivouac

- Le carnet de route

- La nourriture et l’hébergement en pension complète. sauf diner du jour 4 (marché paysan ou table d’hote)



Le prix ne comprend pas

- Les activités à la carte

- Le moyen de transport pour se rendre au lieu de rendez vous.

- L’assistance – rapatriement (3,90%)

- Les boissons

- Les consommations et dépenses personnelles

- Le diner du jour 4 (marché paysan ou table d’hote)

 

 

 


Jour 01 : Millau : Capitale des sports de pleine nature !

Arrivée et installation à partir de 15h30 à Millau. Vous êtes au coeur des Gorges du Tarn, au pied du plateau du Larzac ! Profitez des petites ruelles étroites du centre historique pour découvrir Millau.
Accueil et présentation du séjour par SUD RANDOS vers 18h30
Repas libre à Millau

Jour 02 : Parc National des Cévennes : Les Gorges du Tarn

 
Arrivée à Ste Enimie le matin et départ pour une première étape le long du Tarn. Que choisissez vous ? un parcours dynamique qui part à l'assaut du Causse Méjean ou une première randonnée en rive gauche du Tarn? Notre Topo vous propose le choix chaque jour !
Parcours facile : 13km 4h de marche
Parcours dynamique : 21km 6h de marche

Jour 03 :

Au coeur du Larzac, Sainte Eulalie de Cernon
A 1000m d’altitude, le site est inscrit depuis 2011 au Patrimoine Mondial de L’UNESCO. Il nous offre les paysages des hautes terres façonnées par l’agro-pastoralisme durant trois millénaires. Au temps des seigneurs Templiers, les moines soldats y avaient installé le coeur de leur civilisation. Nous découvrirons leur commanderie dont l’histoire marque encore les esprits. Leur trésor, l’ésotérisme, la puissance ! Tous les ingrédients sont rassemblés pour déchaîner les passions !
Activités à la carte sur une demi journée :
Visite de la commanderie Templière de Sainte Eulalie de Cernon
Le vélorail du Larzac.
Rencontre avec Johan le forgeron
Temps de marche : 3h à 3h30 dénivelé : 250m distance : 5 km

Jour 04 :

Dîner sur un marché paysan
Matinée libre pour aller à la découverte de Millau ou s’élancer en vol libre au dessus de la ville depuis les corniches du Larzac en Parapente biplace ! En fin d’après midi, vous rencontrerez directement les paysans producteurs du Larzac. Ce sera un moment d’échange, entre producteurs et consommateurs, suivi d’un repas, (à votre charge), pris sur le marché paysan de Montredon. Fin de soirée animée !
Activités à la carte sur une demi journée :
Parapente
Visite libre de Millau
Visite de la tour grenier
Dîner sur marché paysan de Montredon.
nota : hors de la période estivale le repas sur le marché de Montredon sera remplacé par un repas en table d’hôte de charme que nous vous recommanderons (à votre charge).

Jour 05 :

Cabanes et feu de bois, préparer son bivouac !
Cette journée s’organise autour d’un atelier bivouac et la préparation d’une soirée autour du feu de bois dans un environnement exceptionnel. Dans le site majestueux du Cirque de Tournemire, à La Maison de Vigne, vous serez accompagné pour la mise en place d’un projet « bivouac en pleine nature ». L’aventure se poursuivra sous un ciel aux milles étoiles !
Nuit magique !
Bivouac confort, ou, tout simplement, dans notre gîte d’étape si par hasard le mauvais temps était de la partie !

Jour 06 :

Le Cirque de Tournemire
Matinée tranquille pour certains, balade aux sources de la rivière pour d’autres, cette dernière journée sera librement composée pour que chacun profite du cirque de Tournemire.
Fin du séjour et départ après le petit déjeuner
 

Complément de programme :

Nota : hors de la période estivale le repas sur le marché de Montredon sera remplacé par un repas en table d’hôte de charme que nous vous recommanderons (à votre charge).

 

Nota : Les activités sont liées à la météo et aux saisons. Merci de vous renseigner auprès de nous pour organiser correctement votre voyage en fonction de vos envies !

Exemple : En plein hiver, un bivouac ou une descente en Kayak dans l’eau glacée ne seront pas possible. Des solutions de remplacement vous seront proposées.

 

Merci de votre compréhension !

 


LES ACTIVITES
VIA FERRATA
Entre randonnée et escalade, la via ferrata vous fera découvrir le plaisir des sensations verticales en toute sécurité !
Échelles, ponts de singe, pont népalais, tyrolienne géante avec vue panoramique sur les Gorges du Tarn et ses roches ruiniformes...
Accessibles à tous, les via ferrata offrent un parcours aérien de difficulté différente, avec des niveaux qui raviront initiés et confirmés, permettant à chacun de progresser à son rythme.
 
Durée :
3h00 en moyenne
Organisation :
Encadrement : 1 moniteur pour 10 personnes
Equipement requis :
Vêtements confortables, chaussures de randonnée,
Sac à dos avec bouteille d'eau et en-cas à grignoter seront fournis
Equipement fourni :
Casque, baudrier, longes avec absorbeurs de choc.
 
CANOE KAYAK
Plusieurs parcours en canoës, accessibles à tous, vous permettent de sillonner la vallée du Tarn et de la Dourbie en Aveyron. Au fil de l’eau et à votre rythme, découvrez Millau, les falaises du Larzac, le village troglodytique de Peyre, et passez sous le plus grand Viaduc du monde !
Choisissez le circuit canoë qui vous convient : de 9 à 15 km, et prenez votre temps, profitez des plages tranquilles pour vous détendre ou vous baigner !
 
Durée :
Parcours faciles et famillaux.
Arrêt sur les berges possibles
Organisation :
Descente libre sans moniteur en Canoé biplace. Monoplace sur demande.
Retour assuré en navette
Equipement requis :
Chaussures fermées allant dans l’eau, maillot de bain, serviette, crème solaire.
Sac à dos avec bouteille d'eau et en-cas à grignoter seront fournis
Equipement fourni :
Gilets, pagaies, casques, bidon étanche et carte de la rivière
 
SPELEO
S’immerger dans un autre univers, silencieux et mystérieux… celui de la spéléologie !
Berceau de la spéléologie, les Causses vous offrent une multitude de cavités, avens et grottes à explorer en fonction de votre niveau, allant de l'initiation aux plus confirmés. Les moniteurs spéléo vous feront partager leur passion pour cet univers minéral exceptionnel.
 
Durée :
3h30 en moyenne
Organisation :
Encadrement : 1 moniteur pour 10 personnes
Equipement requis :
Vêtements confortables, chaussures de sport non glissantes (qui seront salle),
Sac à dos avec bouteille d'eau et en-cas à grignoter seront fournis
Equipement fourni :
Combinaison, casque, lampe, baudrier.
PARAPENTE
Découvrez les joies du vol libre à Millau avec notre équipe de parapentistes passionnés.
Accompagné d'un pilote breveté d’État en parapente biplace, profitez de panoramas exceptionnels face au célèbre Viaduc de Millau. Accessible à tous : enfants, adultes, seniors, en toute sécurité.
 
Durée :
Environ 20 minutes de vol
Organisation :
Encadrement : 1 pilote parapente par personne
Equipement requis :
Vêtements confortables et adapté à la saison, chaussures de sport.
Sac à dos avec bouteille d'eau et en-cas à grignoter seront fournis
Equipement fourni :
Casque.
 
BIVOUAC
Vivez un moment d’exception avec un animateur nature et redécouvrez le plaisir de faire un bivouac en pleine nature, dans un site isolé.
 
Durée :
3h30 en moyenne
Organisation :
Encadrement : 1 animateur pour le groupe
Equipement requis :
Vêtements confortables et adapté à la saison, chaussures de sport.
Equipement fourni :
Matériel de bivouac
Tentes
Duvet
Lampe frontale
 
VTT
Idéal pour évoluer sur les chemins des Grands Causses, le VTT permet de découvrir le paysage de plateaux caussenards à faible relief, ainsi que les gorges et vallées encaissées. Que ce soit pour une randonnée VTT découverte ou plus sportive, les amateurs de sensations fortes et les amoureux de la nature seront ravis !
 
Durée :
½ journée en moyenne
Organisation :
Activité libre. Encadrement possible avec 1 animateur pour les groupes de 8 personnes minimum
Equipement requis :
Vêtements confortables et adapté à la saison, chaussures de sport.
Sac à dos avec bouteille d'eau et en-cas à grignoter seront fournis
Equipement fourni :
VTT
Casque
Gants
 
ORGANISATION DU SEJOUR ET DES JOURNEES
Niveau 1 dynamique
Temps de marche moyen : 3h à 3h30
Dénivelé moyen : 250m
Distance moyenne : 5 km
 
Les temps de marche ne sont pas très longs ni très important en dénivelés. Les journées seront néanmoins assez dynamiques avec un départ assez tôt dans la matinée pour profiter pleinement des découvertes et des activités dans la journée et surtout d’une belle pause après le pic-nic !
 
Les repas.
Ce programme plein de force et d’émerveillement est particulièrement étudié pour les amateurs du «bien­vivre Caussenard». Les dîners seront pris au gîte et sur le marché paysan de Montredon !
 
Les pic-nic.
Les paniers repas froids du midi sont préparés par notre cuisinière locale.
 
Les journées.
Ce séjour est organisé au départ du gîte sur le Larzac. Le matin, vous vous déplacerez vers le lieu de départ de la randonnée ou de l’activité. Ce transfert est organisé par vos soins. Temps de transfert 25 à 40 minutes de transfert en fonction des activités choisies.
 
Le soir, un hébergement hors du commun pour vous offrir tous les plaisirs de ce séjour dans un environnement «pleine nature» permettant de prolonger les journées par des découvertes personnelles.
 
Vous effectuez cette randonnée en liberté.
Attention : ce circuit s’effectue sans accompagnateur et sous votre propre responsabilité.
Nous vous fournissons toutes les indications nécessaires au bon déroulement de votre randonnée, mais nous ne pouvons en aucun cas être responsables d’une erreur d’itinéraire ou d’un départ trop tardif le matin qui pourrait poser des problèmes pour arriver à l’étape suivante.
 
Pour des raisons évidentes d’organisation, une fois votre randonnée commencée, vous devrez impérativement suivre le programme tel qu’il vous a été confirmé. Il ne sera alors plus possible de modifier vos lieux d’hébergement ou l’ordre des étapes.
 
Carnet de route
Un dossier vous sera envoyé avant votre départ. Il comprendra un topo-guide rédigé par nos soins, de la documentation sur la région traversée et la cartographie avec votre itinéraire. Cette dernière sera à déposer à votre hébergement en fin de séjour.
 
 
Programme
Ce programme et les indications sont donnés à titre indicatif, nous les respectons la plupart du temps, seulement, il est possible que des situations indépendantes de notre volonté puissent en modifier l’ordre ou l’itinéraire, (météo, sécurité...). Nous prendrons alors les mesures nécessaires pour vous permettre de profiter au mieux de votre séjour dans les meilleures conditions possibles.

Accueil

Le Jour 01 vers 11h au VIALA DU PAS DE JAUX à votre hébergement.

Parking :

Sur place à votre arrivée, votre véhicule pourra être garé sur un parking extérieur (Parking gratuit non gardé)



Dispersion

Le jour 6 après le petit déjeuner.



Formalités

Durant la randonnée, vous devez être en possession des documents suivants :

- Carte d’identité en cours de validité ou Passeport.

-Dépliant de votre assurance voyage reçu lors de votre inscription (si vous avez souscrit cette assurance) ou de votre assurance personnelle (numéro de contrat + numéro de téléphone).

- Carte vitale.

 

Inscription

Quand réserver ?

De toute façon, le plus tôt possible, car ainsi vous êtes sûrs que votre inscription est prise en compte.

Comment réserver ?

L’inscription est effective dès que nous recevons votre bulletin d’inscription signé accompagné d’un acompte de 30 % (à plus d’un mois du départ) ou de la totalité du règlement (à moins d’un mois).

A moins de 8 jours du départ le paiement doit être obligatoirement effectué par carte de crédit.

Mode de paiement – au choix :

- Par chèque bancaire français à l’ordre de Sud Randos (préciser au dos de votre chèque le nom des personnes concernées si vous réglez pour le compte de quelqu’un d’autre).

- Par chèques vacances. Sud Randos est habilité par l’ANCV à recevoir des chèques vacances en règlement des prestations

- Par carte de crédit Visa ou Mastercard. Dans ce cas, indiquez très lisiblement votre numéro de carte, la date d’expiration, les trois derniers chiffres du code inscrit au dos de votre carte, ainsi que votre signature (obligatoire) au bas du bulletin d’inscription.

Si vous n’habitez pas en France, nous vous conseillons de payer par carte bancaire.

Attention : si vous payez l’acompte par carte bancaire, sauf avis spécial de votre part, le solde sera débité également par carte bancaire, un mois avant la date de votre départ.

 

Conditions générales ventes :

- Les conditions générales de vente de Sud Randos fournies avec le bulletin d’inscription sont réputées être acceptées par le client au moment du versement de l’acompte.

Accusé de réception :

Lorsque nous sommes en possession de votre bulletin d’inscription et de votre acompte, nous vous envoyons un accusé de réception vous informant si d’ores et déjà votre randonnée est assurée.

 

Confirmation :

Lorsque la randonnée est assurée, nous vous adressons notre confirmation définitive. Elle comprend notre facture, la documentation de l’assurance et tous les éléments complémentaires nécessaires à l’organisation de votre randonnée. Pour les voyages à l’étranger, une convocation à l’aéroport vous parviendra au plus tard huit jours avant le départ.

 



Niveau

Niveau 1 dynamique

Temps de marche moyen : 3h à 3h30

Dénivelé moyen : 250m

Distance moyenne : 5 km

 

Les temps de marche ne sont pas très longs ni très important en dénivelés. Les journées seront néanmoins assez dynamiques avec un départ assez tôt dans la matinée pour profiter pleinement des découvertes et des activités dans la journée et surtout d’une belle pause après le pic-nic ! Les journées sont complètes et le soir le retour à l’hébergement se fera après les diner.

 

A sud randos, nous avons réuni les subtils ingrédients qui permettent, tout en douceur, d’aller à la découverte des régions, des pays et de rencontrer celles et ceux qui y vivent. Notre savoir faire d’artisans nous autorise à pouvoir vous emmener ailleurs, dans ces lieux secrets où la marche est prétexte à la découverte.

Accessible à tous, 4 à 6 h de d'activité et de marche par jour sur terrain varié. Dénivelée maximum 250 m environ.

 



Hébergement

Hébergement en gîte

Dans une ancienne bâtisse réaménagée et tout confort. Petits dortoirs de 3 à 5 personnes. D’une manière générale vous resterez en « famille », mais il se peut que nous soyons obligés de vous regrouper en fonction de la composition du groupe. Les sanitaires sont communs. Grande pièce à vivre ! Un hébergement hors du commun pour vous offrir tous les plaisirs de ce séjour dans un environnement «pleine nature» permettant de prolonger les journées par des découvertes personnelles.

Bivouac

Nous vous proposerons pendant ce séjour de découvrir, ou re-découvrir, les plaisirs de la nuit à la belle étoile autour d’un feu de camp ! Aucune obligation bien sûr ! Nous offrirons toujours une alternative en gîte pour ceux qui préfèrent le confort d’un vrai toit pour dormir.

 

REPAS

Les repas.

Ce programme plein de force et d’émerveillement est particulièrement étudié pour les amateurs du «bien­vivre Caussenard». Les dîners seront pris au gîte et sur le marché paysan de Montredon !

 

Les pic-nic.

Les paniers repas froids du midi sont préparés par notre cuisinière locale.

 

Si vous avez des problèmes d’allergies alimentaires ou des problèmes d’incompatibilité avec les tomates, n’hésitez pas à nous en informer. Dans la mesure du possible, nous ferons le nécessaire pour améliorer votre séjour.

 



Portage des bagages

Vous ne porterez que vos affaires pour la journée



Groupe

Les groupes sont constitués par vos soins. 3 personne minimum

 

ENCADREMENT

1 spécialiste diplômé pour les activités à la carte « encadrées ».

 

Sud Randos vous prend en charge du point de départ «accueil» à votre point de retour «dispersion».

Vous aurez ainsi tout le plaisir de la découverte de la région traversée. Profitez-en, c’est les vacances!



Equipement individuel

Venez comme vous êtes, simplement une bonne paire de chaussure pour marcher et de quoi vous baigner, nous faisons quelques pauses au bord de l’eau !

 

La préparation physique

 ... et psychologique ! Ce séjour s’adresse à toute personne en condition physique normale, pas d’exploit ni de performance physique au programme. Il est nécessaire de pouvoir marcher entre 4 et 7 heures dans la journée.

L’esprit randonneur : demande parfois de la tolérance, un peu de discipline et beaucoup d’humour. Pensez-y avant de partir en vacances, cela vous aidera à “lâcher prise” et à profiter au mieux de tous les instants. Il arrive aussi que la météo soit capricieuse : ne vous laissez pas démoraliser par quelques gouttes de pluie ou une chute de neige inattendue, c’est aussi ça la randonnée... et ça peut même avoir un certain charme.

Notre conseil

Vêtements : Les principes : Pour le haut du corps, le principe des 3 couches permet de gérer quasiment toutes les situations :

- un sous-pull à manches longues en matière respirante (fibre creuse).

- une veste en fourrure polaire chaude.

- une veste coupe-vent imperméable et respirante type gore-tex. En marchant, par beau temps calme, le sous-pull peut suffire. Par temps de pluie ou vent, il suffit de rajouter la veste imperméable. Par temps froids ou lors des pauses, la veste polaire est un complément agréable. Prévoir des vêtements qui sèchent rapidement et donc proscrire le coton. Préférez la laine, la soie et les fibres synthétiques qui permettent de rester au sec et au chaud aussi longtemps que possible.

Pensez à vous couvrir avant d’avoir froid, mais surtout à vous découvrir avant d’avoir trop chaud. La sueur est l’ennemi du randonneur, car elle humidifie les vêtements qui sont rapidement glacés lors des pauses. Ainsi, il est très rare d’effectuer une ascension vêtu d’une veste polaire.

Eviter les anoraks et proscrire les  équipements trop chauds et encombrants.

 

La liste idéale : (à adapter suivant la randonnée et la saison)

- 1 chapeau de soleil ou casquette.

- 1 foulard.

-1 bonnet.

- T-shirts manches courtes en matière respirante de préférence (1 pour 2 à 3 jours de marche).

- 1 sous-pull à manches longues en matière respirante ou une chemise.

- 1 veste en fourrure polaire.

- 1 veste coupe-vent imperméable et respirante type gore-tex avec capuche.

- 1 cape de pluie ou un sursac si vous possédez la veste ci-dessus.

- 1 pantalon de trekking ample.

- 1 caleçon (peut-être utilisé le soir à l’étape).

- Chaussettes de marche (1 paire pour 2 à 3 jours de marche) Privilégier la laine ou les chaussettes spécifiques randonnée. Attention au coton pour les ampoules.

- 1 paire de chaussures de randonnée tenant bien la cheville et imperméables à semelle type Vibram. Pensez à « tester » auparavant les chaussures neuves et celles inutilisées depuis longtemps.

- Des sous-vêtements.

- 1 pantalon confortable pour le soir.

- 1 paire de chaussures de détente légères pour le soir.

 

Equipement :

- 1 sac à dos de 35/40 litres à armature souple, muni d’une ceinture ventrale

- Un grand sac plastique permettant de protéger l’intérieur du sac à dos.

- 1 paire de lunettes de soleil .

- 1 thermos ou une gourde de préférence isotherme (1,5 litre minimum).

- 1 couteau de poche type Opinel.

- 1 petite pochette (de préférence étanche) pour mettre son argent, carte d’identité, carte vitale et contrat d’assistance.

- Nécessaire de toilette (privilégiez l’indispensable, les petites contenances, les échantillons et les kits de voyages).

- 1 serviette de toilette qui sèche rapidement.

- Boules Quiès ou tampon Ear (facultatif).

- Papier toilette + 1 briquet.

- Crème solaire

- Boite plastique hermétique pour y mettre le pique nique de midi (contenance 0,5 l minimum) + gobelet + couverts.

- 1 frontale ou lampe de poche.

- 1 couverture de survie.

- Appareil-photo, jumelles (facultatif). Pharmacie personnelle

- Vos médicaments habituels.

- Médicaments contre la douleur : paracétamol de préférence.

- Pastilles contre le mal de gorge.

- Bande adhésive élastique, type Elastoplaste en 8 cm de large.

- Jeux de pansements adhésifs + compresses désinfectantes.

- Double peau (type Compeed ou SOS ampoules).

- 1 pince à épiler.

Baignade :

N’oubliez pas votre maillot et votre serviette. Les baignades ponctuent agréablement les journées !

 

Formule en gîte d’étape

Vous devez prévoir votre nécessaire de toilette complet ainsi qu’un drap de sac et un duvet pour dormir.

 


 
Les Causses et les Cévennes
Le site, s’étendant sur 302 319 ha au sud du Massif Central, constitue un paysage de montagnes tressées en profondes vallées qui est représentatif de la relation existante entre les systèmes agropastoraux et leur environnement biophysique, notamment au travers des drailles ou routes de transhumances. Les villages et les grandes fermes en pierres situées sur les terrasses profondes des Causses reflètent l’organisation des grandes abbayes à partir du XIe siècle. Le mont Lozère, faisant partie du site, est l’un des derniers lieux où l’on pratique toujours la transhumance estivale de la manière traditionnelle, en utilisant les drailles.
Les paysages des hautes terres des Causses ont été façonnés par l’agro-pastoralisme durant trois millénaires. Au Moyen Âge, le développement des villes dans les plaines méditerranéennes environnantes et, en particulier, la croissance des institutions religieuses, ont suscité l’évolution des structures d’élevages, dont les fondements sont encore en place aujourd’hui. Trop pauvre pour accueillir des villes, trop riche pour être abandonné, le paysage des Causses et des Cévennes est le résultat de la modification de l’environnement naturel.Ils présentent pratiquement chacun des types d’organisation pastorale rencontrés sur le pourtour de la Méditerranée (agro-pastoralisme, sylvo-pastoralisme, transhumance et pastoralisme sédentaire). La zone a une vitalité remarquable résultant du vif renouveau des systèmes agricoles. Cette zone est un exemple majeur et viable de l’agro-pastoralisme méditerranéen. Sa préservation est nécessaire pour traiter les menaces provenant des problèmes sociaux, économiques et environnementaux auxquels de tels paysages sont confrontés dans le monde entier. D’un point de vue historique, les Causses et les Cévennes conservent de nombreux témoignages de l’évolution de sociétés pastorales sur plusieurs siècles. Leur important patrimoine bâti, leurs caractéristiques paysagères et associations immatérielles, qui reflètent la tradition, seront préservés grâce au renouveau contemporain des systèmes agraires.
 
L’Agropastoralisme
Le paysage caussenard a été façonné de longue date par la présence dominante de l’élevage de la brebis, dont la suprématie s’est imposée avec la reconnaissance de l’AOC Roquefort. Le berger, auteur du petit patrimoine bâti, était le personnage emblématique de ces paysages. La préocupation de l’éleveur d’aujourd’hui n’est pas différente de celle d’hier : être attentif à l’état du troupeau autant qu’à la végétation. Brebis et pâturages s’entretiennent mutuellement : les pâturages nourrissent les brebis qui empêchent l’embroussaillement. C’est donc une flore et une faune de pelouse steppiques qui donnent la spécificité de ces paysages. Partez à la rencontre des hommes qui font ce territoire, découvrez leurs produits et partagez leurs passions.
 

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